Ницца
Ницца, столица Лазурного берега, представляет вам всемирно известные культовые места, такие как Английская набережная, Старая Ницца и др, а также культурные мероприятия: карнавал, джазовый фестиваль в Ницце и т. д.
Прованс на тарелке
Аперетив
• Банья кауда/айоли/хумус и свежие овощи
• Тапенада с местных оливок, хлебные палочки
• Писсаладьер
Выбор стартера *
• Осьминог, маринованный с лимоном ментон, местными оливками и свежими тимьяном, рукколой
• Запеченные мини-овощи по-ниццки
• Баклажаны с пармезаном
• Суп с писту (с июля до конца сентября)
• Суп Минестроне (с октября до конца марта)
• Жареные каракатицы с базиликом и мякотью лимона
Выбор основного блюда *
• Жареная куриная грудка Меркантур со свежими травами Прованса, средиземноморским овощным тянем
• Скорпена по-провански (средиземноморская рыба) с изысканным руем и сливочным картофелем
• Доб по-провански и полента со сливочной моцареллой
• Запеченная в духовке денти (средиземноморская рыба) с карамелизированными помидорами, местными оливками, настоем базилика и ризотто с шафраном
• Филе амберджек (средиземноморская рыба), приготовленное c соусом vierge и рататуем по-ниццки с тертым пекорино
• Жаркое из ягненка Систерон, выпаренный сок с розмарином и капоната
Выбор десерта *
• Малиновый Мильфей, фисташково-ванильный маскарпоне с кремом шантильи
• Норвежский омлет, фламбированный в ликере Grand Marnier
• Шоколадный фондан с шоколадной пастой джандуйя
• Тарт Сан-Тропе
• Лимонный тарт с меренгой
* в зависимости от улова и предложения на рынке, выбор блюда может быть изменен по рекомендации шеф-повара.
Цена наших меню доступна по запросу.
Монако
Маленький город-государство Монако известен своими многочисленными роскошными отелями, бутиками и ресторанами. Он неимоверно знаменит благодаря, в основном, Княжескому дворцу, казино, Гран-при Формулы 1, Океанографическому музею и Экзотическому саду.
Гурдон
Это орлиное гнездо удивляет своей исключительной панорамой на всю Ривьеру, знаменитые ущелья дю Лу, озера и т. д.
Сен-Тропе
Сен-Тропе, популярное место отдыха знаменитостей со всего мира, с его знаменитыми пляжами в заливе Пампелон. Вы также можете открыть для себя нашу квартиру, полную подлинного шарма, «Le Pigeonnier», расположенную в самом сердце Сен-Тропе.
Меню «Французская Традиция»
Стартер
Гребешки в традиционном стиле
Или
Бургундские улитки с чесноком и петрушкой
Или
Домашняя фуа-гра
Основное блюдо
Бланкет из телятины в воловане
Или
Форель с миндалем
Или
Наварен из баранины с мини-овощами
Или
Говядина по-бургундски и картофельное пюре по-домашнему
Или
Филе говядины Веллингтон, соус фуа-гра и тушеный картофель
Десерт
Тарт Татен и взбитые сливки
Или
Плавающий остров с хрустящей карамелью
Или
Профитроль с легким ванильным кремом и свежей клубникой (сезонно)
Или
Шоколадное миндальное печенье с ганашем
Все наши блюда – «домашние» и готовятся из свежих высококачественных продуктов.
Цена наших меню доступна по запросу.
